Manual de cocina bellotera

En el manual bellotero encontramos la explicación de cómo recolectar, secar,  desamargar, hacer harina y cocinar un excelente pan, y otras recetas, basadas en  este fruto silvestre. Cuando nuestras vidas están sujetas y dominadas por la terna petróleo-estado- capital, se nos propone, como se hace también con  "Bienaventurada la  maleza porque ella te salvará la cabeza. Usos de 113 plantas de los  campos norteños" , recoger y consumir bellotas y otras especies comestibles  no cultivadas que tradicionalmente desde nuestros más antiguos ancestros han  sido la base de la alimentación y de una forma de vida ya perdida hace muchos  años.  Ahí radica el interés más importante, no solo en mejorar nuestra forma física y  nuestra salud, sino además en buscar claves para iniciar una revolución personal  que implique un cambio colectivo y de recuperación de la sabiduría popular y que  con valentía, creatividad, consciencia y alegría nos permita encarar el paisaje de  desolac